『美吉野醸造』は、明治45年（1912）の創業。千本桜で知られる奈良吉野の蔵元で、原料米に契約農家の栽培米を用いたり、吉野杉の木桶で仕込んだりするなど、地元の自然や風土に寄り添った酒造りを行なっている。特筆すべきは培養酵母を加えない酵母無添加で、もともと酒蔵に存在する蔵付き酵母の力でアルコール発酵を促している点である。このたびお届けするのは、酒米を40％まで磨き抜いて醸した同蔵の純米大吟醸酒。しかも、もろみを搾る工程において最もバランスが良い味の酒が取れる「中取り」の酒で、『美吉野醸造』が〝最高級〟と称する珠玉の品だ。華やかな香味と上品な酸を感じつつ、米の旨みも存分に楽しめる。
アイテム内容・注意事項
- アイテム仕様
- 内容量：純米大吟醸720ml／米・米麹：国産／原材料名：米、米麹／アルコール分：16度以上17度未満／日本酒度：+3／飲み口：やや辛口
- 配送温度帯
- 常温
- アレルギー表記
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- 卵
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- 乳
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- 小麦
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- そば
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- 落花生
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- えび
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- かに
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- くるみ
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- 注意事項
- ※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売（交換）しません。
※醸造年数により、表記のアルコール分・日本酒度は多少変動する場合がございます。予めご了承ください。
- アイテムコード
- EGH01-665
美吉野醸造 花巴万葉の華 純米大吟醸中取り
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