小豆島で400年以上受け継がれてきた伝統技法を守り、麺作りひと筋の職人が生地作りから熟成や延ばしを繰り返しながら、二日間かけて丹精込めて仕上げる「手延べそうめん」。そんな自慢のそうめんに、風味豊かな黒ごまを粒ごと練り込んだ「黒胡麻そうめん」は、手延べならではのつるりと心地良いのどごしとコシの強さに、香ばしいごまのプチプチ食感が見事なハーモニーを奏でる、昭和40年創業、〈銀四郎麺業〉の人気商品です。小豆島手延素麺に、自然の栄養素を豊富に含んだ黒胡麻を粒ごと練り込み胡麻の風味を麺に閉じ込めました。胡麻の香りがいいアクセントとなり、プチプチとした食感とともに心地良いのどごしをお楽しみください。