江戸期には仙台伊達家御酒御用蔵として発展し、現在に至るまで300年以上にわたって仙台の食文化を牽引してきたのが勝山酒造。 日本国内にはとどまらない世界に向けての酒造りに意欲的な蔵元は、グランヴァン(偉大なるワイン)に匹敵する日本酒を目指して醸造技術の粋を集めてきたといいます。それゆえに、強くこだわるのが“テロワール”。ワインに関わる言葉として知られるテロワールは、土壌はもちろん日当り、気候、水などを含めたブドウ畑を取り巻く地勢、環境を表する言葉ですが、日本酒にとってもテロワールは重要であると考えるのです。その思想と心意気は、ワインを模したボトルにも表れていると言っていいでしょう。勝山の酒質に適した硬度35度の軟水は、仙台泉ヶ岳山麓から。酒米は、兵庫県特A地区の山田錦のみを使用します。山田錦米を35%まで削り出し、丁寧に醸した醪(もろみ)から人の手を加えず、掛けしぼりで丁寧にエッセンスを抽出した「勝山 簾」。ふくよかで透明感がありながら、米の甘みとうま味、吟醸による 香りが驚くほど長い余韻となり、食材のうま味を増幅させる……すこぶるモダンな純米大吟醸です。
アイテム内容・注意事項
- アイテム仕様
- 内容量:純米大吟醸720ml/原料原産地:米・米麹=国産
原材料:米・米麹
アルコール分:16度
日本酒度:+2(普通)
- 配送温度帯
- 常温
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- そば
- 落花生
- えび
- かに
- くるみ
- 注意事項
- ※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売(交換)しません。
※酒造年度により、表記のアルコール度数・日本酒度数は多少変動する場合がございます。予めご了承ください。
- アイテムコード
- EGJ01-594
勝山 簾 純米大吟醸
11,880円
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