第三群の食品添加物（着色料、保存料、発色剤、増粘多糖類など）を一切使わず作りあげた布巻きロースハム。庄内豚のロースに食塩・砂糖・香辛料をすり込んで14日もの間じっくりと熟成。隅々まで塩や香辛料が染み込み、深い味わいになった豚肉を更にさらし布で1本ずつ包んで糸で巻き、昔ながらの直火式窯で一晩かけてスモークしました。桜チップの芳醇な燻香、肉そのもののしっかりとした食感と旨みが噛むほどに広がります。
アイテム内容・注意事項
- アイテム仕様
- 内容量：無塩せき布巻きロースハム450g／賞味期間は冷蔵で28日
- 配送温度帯
- 冷蔵
- アレルギー表記
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- 卵
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- 乳
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- 小麦
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- そば
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- 落花生
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- えび
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- かに
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- くるみ
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- アイテムコード
- EGH01-371
山形の極み 無塩せき布巻きロースハム
6,380円
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