京粕漬の専門店として東京・人形町に店を構える〈京粕漬魚久（うおきゅう）〉。魚久の冠に「京粕漬」と銘打ったのは、初代である久蔵への深い敬慕と、魚久の粕床に用いた酒粕が京都伏見の銘酒であることが由来になっています。その魚久からのおとりよせは、魚久の代名詞ともいえる京粕漬の詰合せ。割烹料理店の時代に二代目が完成させた漬床の調合を継承しており、酒粕と調味料を贅沢に使って漬け込まれた切り身は、芯まで濃厚な味が染み込み、「粕漬の概念を変える味」と評されています。焼く前に粕を水で洗い流し、弱火で焼けば、まさにご馳走の一品の完成です。
アイテム内容・注意事項
- アイテム仕様
- 内容量：ぎんだら京粕漬75g×3、銀鮭京粕漬80g×3、めかじき京粕漬・真鯛酒粕白味噌漬各80g×2、ほたて貝京粕漬50g（3粒）／賞味期間は冷蔵で8日／ぎんだら：アメリカ・カナダ産、銀鮭・真鯛・ほたて：国産、めかじき：台湾・セーシェル・日本他
- 配送温度帯
- 冷蔵
- アレルギー表記
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- 卵
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- 乳
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- 小麦
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- そば
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- 落花生
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- えび
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- かに
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- くるみ
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- 注意事項
- ※本商品に小物は含まれません。
- アイテムコード
- EGJ01-343
京粕漬魚久 京粕漬詰合せ
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