富山で人気の日本料理店〈五万石〉が、毎年11月から翌年2月末にかけて販売する期間限定の「かぶら寿し」をお届けします。加賀地域では「青かぶら」を使いますが、サクサクした歯応えでやわらかく、甘みがあるので、〈五万石〉では「白かぶら」を使っています。かぶらは粗漬け、本漬けを経てから乳酸発酵させ、重石で脱水させながら熟成させます。かぶらにはさむのは、酢漬けにした「ぶりトロ」。やわらかいかぶらと、ぶりトロの相性は抜群です。
アイテム内容・注意事項
- アイテム仕様
- 内容量：かぶら寿し（ぶりトロ）2枚入／賞味期間は冷蔵で10日／かぶ・鰤：国産
- 配送温度帯
- 冷蔵
- アレルギー表記
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- 卵
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- 乳
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- 小麦
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- そば
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- 落花生
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- えび
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- かに
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- くるみ
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- 注意事項
- ※お申し込みは1月16日まで。
※お届けは11月15日～1月31日。
※掲載商品に小物は含まれません。
※期限内にお申し込みいただいた場合でも、水揚げ状況により次年度のお届けとなる場合がございますので予めご了承ください。
- アイテムコード
- EGH01-384
日本の極み 五万石 ぶりトロかぶら寿し
6,380円
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